Die Ursprünge des Weins aus Jerez de la Frontera lassen sich bis zu den Phöniziern zurückverfolgen, die in dieser Region erstmals den Weinbau einführten. Die Verschmelzung türkischer und iberischer Traditionen begünstigte die Entstehung des charakteristischen Sherrys, eines verstärkten Weißweins, der in den warmen Klimazonen Andalusiens ideal reifen kann. Im Jahr 1933 wurde der Jerez-Wein offiziell als Denominación de Origen (DOC) anerkannt, um die hohe Qualität und den besonderen Charakter der Weine aus dieser Region zu bewahren. Ein bedeutendes historisches Monument, das eng mit dieser Tradition verknüpft ist, ist das Castillo de Doña Blanca, welches die lange Geschichte des Weinbaus dokumentiert. Über die Jahrhunderte hinweg hat sich der Wein aus Jerez zu einem Symbol des spanischen Weins entwickelt und ist weltweit für seine Vielfalt und Komplexität geschätzt.
Der einzigartige Reifeprozess von Sherry
Der Reifeprozess von Sherry-Weinen aus Jerez ist einzigartig und entscheidend für ihren charakteristischen Geschmack. Florhefe spielt dabei eine Schlüsselrolle, indem sie während der Fermentation eine Schutzschicht bildet, die den Wein vor Oxidation bewahrt. Während des Herstellungsprozesses mit den Rebsorten Palomino, Moscatel und Pedro Ximénez entstehen verschiedene Stile wie Oloroso, Amontillado und trockene Varianten, die oft bernsteinfarben schimmern. Die Anwendung von Criadera und Solera, einem traditionellen Ausbauverfahren, sorgt für die stetige Rückeroberung des Geschmacks über verschiedene Jahrgänge hinweg. Die Vorschriften für die Herstellung dieser Weine sind strikt und garantieren die hohe Qualität, die sowohl in Kastilien als auch in England geschätzt wird. Diese Tradition hat eine lange Geschichte, die bis zu den Römern zurückreicht und bis heute Jerez zu einem entscheidenden Exportgut Spaniens macht.
Vielfalt der Sherry-Varianten kennenlernen
Entdecken Sie die erstaunliche Vielfalt der Sherry-Varianten im Vino&Alma-Shop, wo die verschiedenen Stile und Aromen dieser einzigartigen Weine erlebbar werden. Jerez, als renommierte Weinregion, bietet von Fino bis Oloroso eine exquisite Palette. Die hell- bis strohgelben Fino-Sherrys zeichnen sich durch ihre frischen, nussigen Noten aus, während oxidierte Varianten wie Oloroso komplexe und tiefgründige Geschmäcker präsentieren. Die Bodegas in El Puerto de Santa Maria laden Besucher ein, an individuellen Verkostungen teilzunehmen und von erfahrenen Gästeführern mehr über die Prozesse der Weinbereitung und die Kunst der Oxidation zu erfahren. Spanischer Wein aus Jerez ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine kulturelle Entdeckung, die es wert ist, erkundet zu werden.
Der internationale Erfolg des Jerez-Weins
Jerez ist nicht nur für seine beeindruckenden Weinkellereien bekannt, sondern auch für die herausragende Qualität seiner Sherryweine, die weltweit geschätzt werden. Mit dem anerkannten Herkunftsbezeichnung D.O. Jerez-Xérès-Sherry hat sich spanischer Wein aus Jerez einen festen Platz in der internationalen Weinlandschaft erobert. Insbesondere die Manzanilla de Sanlúcar de Barrameda erfreut sich wachsender Beliebtheit unter Weinkennern während Weinproben und kulinarischen Veranstaltungen wie Showkochen. Der Weinhandel Weisbrod & Bath bietet eine exklusive Auswahl an Sherryweinen, die in ein vielseitiges Weinsortiment integriert sind und sich hervorragend zum Weine kaufen eignen. Die Leidenschaft und Tradition, die in der Herstellung dieses einzigartigen spanischen Weins steckt, machen Jerez zu einem unverzichtbaren Bestandteil jeder Weinenthusiasten Sammlung. Ob bei einem entspannten Abend oder einer festlichen Gelegenheit, Jerez und sein Sherry verzaubern Genießer rund um die Welt.
