Die Produktion von alkoholfreiem Bier in Deutschland hat 2025 deutlich zugenommen. Nach Angaben des Statistischen Bundesamtes wurden rund 616 Millionen Liter alkoholfreies Bier hergestellt, ein Anstieg von 6,5 % gegenüber 2024. Der Produktionswert lag bei etwa 696 Millionen Euro.
Mengen und ökonomische Größenordnung
Alkoholfreies Bier bleibt ein wachsendes Segment: Im Vorjahr waren es noch knapp 579 Millionen Liter. Der Anstieg spiegelt sich auch im Wert der Produktion wider. Gleichzeitig sank die Herstellung von alkoholhaltigem Bier: 2025 produzierten deutsche Brauereien gut 6,8 Milliarden Liter alkoholhaltiges Bier im Wert von rund 6,4 Milliarden Euro. Das entspricht einem Rückgang von 5,8 % im Vergleich zu 2024, als die Produktion noch bei etwa 7,2 Milliarden Litern lag.
Verhältnis zwischen alkoholfreiem und alkoholhaltigem Bier
Das Verhältnis der Produktionsmengen hat sich verschoben. Während 2024 noch rund 12,5 Liter alkoholhaltiges Bier auf einen Liter alkoholfreies Bier kamen, waren es 2025 etwa 11,1 Liter. Damit gewinnt alkholfreies Bier anteilsmäßig an Bedeutung, bleibt aber mengenmäßig hinter dem herkömmlichen Bier zurück.
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